Добро пожаловать, Гость
ТЕМА: Пицца
Пицца 1 год 2 мес. назад #2703
  • Айна
  • Айна аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 489
  • Спасибо получено: 158
Пицца – это национальное итальянское блюдо, представляющее собой круглую открытую лепешку, покрытую расплавленным сыром (обычно моцарелла) и томатами. Сыр – это основной ингредиент пиццы. Остальные ингредиенты отличаются в зависимости от вида пиццы.
На сегодняшний день пицца является одним из популярнейших блюд в мире.
Поскольку каждая хозяйка готовит пиццу по своему, предлагаю, поделиться своими рецептами столь популярного блюда.


Последнее редактирование: 1 год 2 мес. назад от Айна.
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Пицца 1 год 2 мес. назад #2705
  • Айна
  • Айна аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 489
  • Спасибо получено: 158
Пицца по - быстрому.

Ингредиенты.
Тесто.
кефир/простокваша - 1 стакан
масло сливочное/ маргарин - 100 г
соль - 0,5 ч.л.
мука столько , чтобы тесто отлипало от рук.

Приготовление.
Из всех ингредиентов замесить тесто.
Форму для пиццы (я использую сковороду) смазать растительным маслом.
Тесто размять руками на сковороде, сделать несколько надрезов.
Тесто смазать кетчупом, сверху положить начинку любую. Сверху присыпать тёртым сыром и запечь.
Приятного аппетита!
Последнее редактирование: 1 год 2 мес. назад от Администратор Хельга. Причина: оформление текста
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: Berezka
Пицца 10 мес. 1 нед. назад #14011
  • Адель
  • Адель аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 445
  • Спасибо получено: 402
Арбузно-фруктовая пицца


Ингредиенты:
- арбуз
- фрукты по вкусу

Приготовление:
На круг из арбуза выложить фрукты. Разрезать на дольки и подавать на стол.

Приятного аппетита!!!

Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: Натала26, ЯтьНата, Администратор Хельга
Пицца 10 мес. 1 нед. назад #14080
  • alehinava
  • alehinava аватар
  • Не в сети
  • Давно я тут
  • Сообщений: 99
  • Спасибо получено: 82
Однажды попробовали с мамой пиццу на слоеном тесте и теперь только так и делаем.
Тесто конечно же покупное, в один слой, раскатать.
В качестве соуса кетчуп по вкусу, в него обязательно добавляю чеснок.
Далее начинка по желанию и сыр.
Печется минут 15-20.
Получается тоненько и нежно.
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: Натала26
Пицца 9 мес. 3 нед. назад #15427
  • Адель
  • Адель аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 445
  • Спасибо получено: 402
Пицца с баклажанами

Ингредиенты:
для теста
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- половинка чайной ложки сахара (на выбор)
- 2/3 стакана воды или растительного молока
- 1/4 стакана растительного масла

для начинки
- 1 баклажан, порезанный на кружочки или полукружочки
- оливковое масло
- соль
- 1 крупная луковица, порезанная на тонкие перышки
- 1 стакан хумуса
- ½ авокадо
- кайенский перец

Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Замешиваем из соответствующих ингредиентов тесто и откладываем в сторону отдохнуть.
3. Нарезаем баклажаны, сбрызгиваем маслом, посыпаем солью и отправляем запекаться в духовку на 20 минут. После первых 10 минут перевернуть кружки баклажанов на другую сторону. Вынимаем и ставим духовку на 220 градусов.
4. Разогреваем на сковороде масло, отправляем туда лук, щепотку соли и поджариваем его до тех пор, пока он не закарамелизируется. Можно добавить немного сахара.
5. Теперь собираем пиццу. Тесто раскатываем в лепешку, смазываем хумусом.
Далее распределяем по ней лук и кружочки баклажана.
6. Нарезаем авокадо ломтиками и также распределяем по пицце.
Посыпаем перцем и отравляем в духовку на 20 минут. Края должны зарумяниться. Вынимаем и по желанию сбрызгиваем оливковым маслом или бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!!!

Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: Натала26
Пицца 9 мес. 3 дн. назад #16757
  • ЯтьНата
  • ЯтьНата аватар
  • Не в сети
  • Завсегдатай
  • Сообщений: 316
  • Спасибо получено: 197
2/3 стакана молока немного подогреть, добавить 1 ст. ложку сахара и пол чайной ложки соли, 2 ст. ложки растит. масла, перемешать, добавить немного муки, сверху насыпать 1/4 пакетика сухих дрожжей, немного смешать их с мукой, затем все перемешать, и подсыпая муку смотреть какая консистенция у теста. Я муку сыплю на глаз, потихоньку добавляя, должно получится средней густоты тесто. Накрываем сверху посуду с тестом крышкой и ставим над горячей водой (делаем водяную баню) или в теплое место. Когда тесто подойдет, смазываем противень маслом, сверху тесто, руки немного смазываем маслом и разравниваем тесто по противню. Я раньше тесто вымешивала с мукой на столе, затем решила упростить, от масла руки не прилипают и тесто вас слушается.
На тесто кладу соус томатный и майонез по 2 ст. ложки, разравниваю по поверхности, затем на терке плавленный сырок типа Дружбы или Орбиты, а затем любую начинку по желанию. От мяса я еще не отказалась, поэтому люблю сочетание ветчина-грибы-помидоры. Сверху обязательно натираю на терке сыр типа Российского, моя духовка печет пиццу ровно 17 минут при температуре 170-180 градусов, если тесто тонкое, температуру немного уменьшаю. Духовку предварительно разогреть.

Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: Натала26
Пицца 9 мес. 3 дн. назад #16759
  • ЯтьНата
  • ЯтьНата аватар
  • Не в сети
  • Завсегдатай
  • Сообщений: 316
  • Спасибо получено: 197
Адель, ваша идея с арбузной пиццей замечательная. Хорошо подойдет для детского праздника. Берем на заметку!
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Пицца 9 мес. 3 дн. назад #16766
  • brigantina12
  • brigantina12 аватар
  • Не в сети
  • Захожу иногда
  • Сообщений: 68
  • Спасибо получено: 30
Пицца вегетарианская

Ингредиенты:
2 ст. натертых на мелкой терке кабачков и хорошенько утрамбованных ;
1 стакан натертой моркови (утрамбованной) ;
3-4 ст. л. растительного масла ;
1 ч. л. соли ;
0,3-0,5 ст. муки.
Начинка на Ваш вкус. Очень вкусно помидоры и сыр, зелень.
Последнее редактирование: 9 мес. 3 дн. назад от brigantina12.
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: Натала26
Пицца 8 мес. 3 нед. назад #18283
  • Натала26
  • Натала26 аватар
  • Не в сети
  • Давно я тут
  • Сообщений: 140
  • Спасибо получено: 38
Оказывается все так легко и просто. А мне как готовить пиццу это столько всего надо :S
Особенно понравилась ВЕГЕТАРИАНСКАЯ , Благодарю за рецепт, надо дождаться кабачков поробую :woohoo:
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Пицца 3 мес. 1 нед. назад #26071
  • Thayeria
  • Thayeria аватар
  • Не в сети
  • Новый участник
  • Сообщений: 3
  • Спасибо получено: 3
Пицца без дрожжей и яиц.

300 гр. муки
1 стакан кефира
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. (без горки) соды
Начинка любая

Кефир перемешать с содой и оставить на 5-10 мин. Далее добавляем муку с солью, и вымешиваем тесто. Тесто получается эластичное, к рукам не липнет, приятное в работе. Из данного количества теста у меня получилось две пиццы D 30-32см, на тонком тесте. Запекать в разогретой духовке при 180-200 градусах приблизительно 15 мин. Главное - не передержать, чтобы тесто не стало твёрдым.
Приятного аппетита!

Администратор запретил публиковать записи гостям.